咖啡厅设计怎样塑造氛围,有哪些设计原则?
2021年12月29日

咖啡厅设计通过了解顾客对咖啡馆的气氛期望,塑造氛围增强顾客对咖啡馆的信赖度。咖啡厅设计有这些原则:应确立一个合适的主题、灯光不宜太亮等。接下来我们就具体介绍相关内容。

一、咖啡厅设计塑造氛围的方式

1、咖啡馆不同于一般的饭店之处就在于他有独特的气氛。因此,气氛正是咖啡馆成功的核心。咖啡馆经营者对于营业空间的表现应巧妙地运用空间美学,设计出理想的喝咖啡环境,并在提高顾客的饮用率上产生情感的效果,这是咖啡馆气氛塑造的意义:

2、顾客在喝咖啡时往往会选择适合自己所需气氛的咖啡馆,因此在咖啡馆设计时,必须考虑下列几项重点:

(1)顾客对咖啡馆的气氛有何期望。

(2)了解哪些气氛能增强顾客对咖啡馆的信赖度及引起情绪上的反应。

(3)应先确定以谁为顾客目标。

(4)对于所构想的气氛,应与竞争店的气氛做比较,以分析彼此的优缺点。在气氛表现的时候,也必须慎重地选择咖啡馆所经营的咖啡。


二、咖啡厅设计的原则

1、 咖啡厅设计应确立一个合适的主题,空间围绕主题来设计。咖啡厅可色彩明快、清晰,也可深沉、雅致。

2、 咖啡厅设计的灯光不宜太亮,可设置不同层次的光源,住光源应集中在桌面病避免直射客人,还可设置蜡烛台灯、西式油灯、圣诞彩灯灯,以营造浓厚的温馨浪漫的情调。

3、咖啡厅设计规模不宜过大,一般不超过150座。桌子一般为圆桌和方桌,圆桌直径在550-600MM,方桌为600-700MM;

4、 咖啡厅常以多种形式的绿化来分隔区域,葡萄架、盆栽植物和瓶插的鲜花同时能为咖啡厅增添自然气氛。雕塑也常作为视觉重点被用来装饰咖啡厅。

5、咖啡厅设计一般设热饮准备间和洗涤间,当经营自主早餐或快餐时,需设食品成列柜、微波炉、冷饮间、供养快餐的小厨房和备餐间。


以上是关于“咖啡厅设计怎样塑造氛围,有哪些设计原则”的全部解答,如您有疑问或建议,欢迎联系我们。

  • 网站地图 联系我们 021-56979760
  • 分享到:

    © 2015 AMOREPACIFIC. All Rights Reserved. 公司介绍 使用条款 隐私政策 沪ICP备14046291号-2

    1上海茶空间设计-商务私人会所设计-现代极简侘寂风-亭颐空间设计

    地址:上海静安区江场路1398号B309室 营业时间:周一至周六,10:00-19:00;

    亭颐公众号二维码